ДО времён Ивана Грозного в России употребляли мало алкагольные напитки и очень мало, т.к. соблюдались посты, в деревнях пили только по праздникам, так как во время полевых работ пить было некогда. Во времена Ивана Грозного в России появилось много иностранцев, которые стали привозить алкаголь с собой. да и политика у государства поменялась. во многих странах производство алкаголя было под контролем государства и деньги от потребляемого алкаголя шли в казну. Эта идея понравилась Ивану Грозному, ищущему источник пополнения казны и появились винокурни и кабаки. Во времена Петра Первого это дело стало шире и с той поры до 90-х годов прошлого века водка была одной из основных статей дохода, пока покойный Борис Николаевич( не тем его помяни) не разрешил отдать в частные руки производство вино-водочных и ввоз всякой дряни типа спирта Рояль. Ещё немаловажная деталь: до упомянутого мною разрешения водку в России и на территории бывшего СССР производили только из зерна, теперь же производят кто из чего дешевле придумает, потмоу и травятся. А спиваться наш анрод по исследованиям учёных стал после войны, когда огромное количество народа вернулось с фронта, с плена и стали это отмечать, затем в 50-х много народа вернулось из лагерей и опять пошли отмечать, а остановиться уже не смогли....