Что это такое?
Пируват (пировиноградная кислота) – это вещество, которое ежедневно вырабатывается в организме естественным путем и является важнейшим промежуточным продуктом энергетического обмена, связывающим взаимопревращения углеводов, белков и липидов. Пируват встречается в некоторых пищевых продуктах. Особенно богаты им яблоки (в большом красном яблоке содержится около 500 мг этого вещества), сыр, виноградное вино и темное пиво. На основе Пирувата создан ряд биологически активных пищевых добавок, которые становятся все популярнее с каждым днем.
Роль Пирувата
Одна из основных ролей Пирувата в организме – участие в цикле Кребса (цикл энергии взаимодействий химикатов и ферментов, в результате которых образуется АТФ или ее непосредственные предшественники). В цикл Кребса вовлечены многие вещества, но начинается он с Пирувата, который активирует распад жира, улучшает поступление глюкозы из крови в мышечные ткани. Это вещество помогает сжигать жир и стимулирует окислительные процессы в митохондриях. Участвуя в цикле Кребса, Пируват полностью окисляется, высвобождая огромное количество энергии в энергетическом обмене. В организме Пируват практически полностью расходуется в различных биохимических процессах и не накапливается. Именно поэтому пищевые добавки, содержащие это вещество, будут полезны всем тем, кто желает сбросить лишний вес, поднять общую энергетику организма и даже ускорить анаболизм.
Применение Пирувата
О пользе Пирувата говорят данные эксперимента, в результате которого было установлено, что употребление этого вещества не только усиливает процесс снижения веса на 37%, а процесс сжигания жира - на 48%, но и помогает набрать сухую мышечную массу. В ходе исследования, проведенного с участием мужчин и женщин, обладающих лишним весом от 10 до 15 фунтов, его участники соблюдали диету и выполняли 30-минутную программу аэробных и анаэробных упражнений пять раз в неделю. Те, кто принимал Пируват, за шесть недель потеряли 4,8 фунта жира. И более того, их вес не уменьшился, что означает, что они набрали 3,4 фунта сухой мышечной массы. Исследования также показывают, что Пируват помогает бороться с усталостью при длительном выполнении упражнений, увеличивая поступление протеина и глюкозы в работающие мышцы. Он также повышает выработку АТР как источника мышечной энергии, увеличивает выносливость мускулатуры при аэробной нагрузке и усиливает активность митохондрий, основных "энергетических станций" клетки. Пируват используется в тех видах спорта, где периодически требуется уменьшение жировой массы. Наиболее активно употребляют пищевые добавки, содержащие Пируват, культуристы. В качестве мягко действующего энергетика Пируват нашел применение в тех видах спорта, где требуется значительная выносливость - беге, плавании. Важно и то, что это вещество не является допингом, и, следовательно, может использоваться практически в любой период тренировочного цикла.
Какие выводы?
Нет никаких сомнений, что пируваты способны снизить вес, поднять общую энергетику организма и даже ускорить анаболизм. Вопрос лишь в том, в каких дозах? Большие дозы неприемлемы не только по причине высокой цены. От них пучит кишечник и болит желудок.
Хотя правды ради надо сказать, что при передозировке ни в крови, ни в моче не обнаруживается ничего такого, что указывало бы на неполадки с печенью, костным мозгом или почками.
