Когда человек бодрствует, и без разницы чем он занимается, он всё равно тратит энергии больше чем во сне. Это как автомобиль, может быть заглушен, может на холостом газовать, а может под нагрузкой работать. И даже если он работает на холостом ходу то бензин то он всё равно расходует. Теперь ко второму вопросу. Вот почему наш народ так любит доводить всё до крайности? Да, если ложишься спать в 12, то поужинать в 10 будет самое оно. Но о каком ожирении будет идти речь если вы не будете наедаться от пуза, а съедите совсем чуть чуть (ну про салатик и чай с тостами я уже говорил)? Главное не то что бы наесться так чтоб аж пуговицы на животе отлетали, а то что бы желудок пустым не оставался.