Что касается минеральной воды в бутылках. Важно смотреть на этикетке:
Состав (катионы, анионы), минерализацию, номер скважины, где находится эта скважина, дата розлива, название минералки (как правило пишут, что это лечебная, столовая), должны указать при каких заболеваниях можно применять, номер госта, срок годности.