У вашего отца скорее всего алкогольная энцефалопатия с Корсаковским анамнестическим синдромом. Энцефалопатию можно также до какой-то степени подлечить, но от приема алкоголя требуется ему отказаться. Сестре вашей стоит заняться психотерапией, т.к. она, как и вы несет семейный паттерн созависимости к алкоголизму родственника. От этого стоит избавляться, 29 лет, это не 60 и 70 и психика в силах измениться. Возможно всей вашей семье (вам, мужу, сестре, маме, да и отцу, если энцефалопатия смягчится, и если есть, то и детям старше 9-10 лет) посещать семейного психотерапевта, тогда пользы для изменения патологических паттернов будет больше.